з точки зору Аюрведи. 

Індійська нетрадиційна медицина Аюрведа визнана Всесвітньою організацією охорони здоров’я, як ефективна система альтернативної або народної медицини.

Підвищена кислотність (амлапітта) – це захворювання, яке виникає внаслідок утворення надмірної кількості кислоти в шлунку, що супроводжується відчуттям печіння в роті та області серця. Цей стан проявляється при багатьох захворюваннях – від гепатиту та виразкової хвороби шлунка до шлунково-стравохідного рефлюксу.

Підвищена кислотність переважно класифікується як відхилення в роботі шлунково-кишкового тракту, яке виникає через дисбаланс виділення ферменту.

Для підвищеної кислотності характерний рефлюкс кислотного соку зі шлунка, блювота, пекучий біль у грудях і головний біль.

Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки

В Аюрведі виразка шлунка та дванадцятипалої кишки – це захворювання шлунково-кишкового тракту, а саме – шлунка. Біль в животі під час травлення – основний симптом цих захворювань.

Його причини можуть бути пов’язані з генетикою, раціоном, психологічним станом (стрес і емоції), ендокринною системою та медикаментозною інтоксикацією. Внаслідок цих причин – розрив слизової оболонки шлунка або дванадцятипалої кишки (типові місця утворення виразок). Може бути різниця в поширенні захворювання, місці розташування виразки, симптоматиці або прогнозуванні виразки дванадцятипалої кишки та виразки шлунка, але наявність або відсутність будь-якої виразки визначається хитким балансом між чинниками, які провокують її (кислота та пепсин), і чинниками, які захищають (несприйнятливість слизової оболонки).

Механізм захисту слизової оболонки шлунка і кишечника від провокуючих чинників, таких як вплив соляної та жовчної кислоти, вільних радикалів, утворення колоній Хелікобактер пілорі, нестероїдних протизапальних засобів тощо, в основному включає функціональні, гуморальні і нейрональні чинники. Це збігається з аюрведичною концепцією, за якою виразкова хвороба шлунка вносить дисбаланс між капхою (рівень вологості тіла) та піттою (вогонь, теплова енергія), які в свою чергу викликають утворення дефектів слизової оболонки.

Як описується в традиційній медицині, найпоширеніший симптом – це печіння в нижній частині грудної клітини або верхньому відділі черевної порожнини. Викликаний виразкою біль може не вщухати від 30 хвилин до декількох годин. Додаткові можливі симптоми: втрата ваги, зниження апетиту, слабкість, нудота і блювота. Іноді може здатися, що біль в місці утворення виразки минув, але потім він різко повертається. Біль, викликаний виразкою, впливає на різних людей по-різному. Деякі відчувають біль відразу після їжі, тоді як інших кілька годин нічого не турбує.

Згідно з аюрведичною медициною, підвищена кислотність виникає внаслідок вживання надмірно кислої, гарячої та гострої їжі, великої кількості алкоголю, а також жирної, смаженої або подразнюючої їжі.

Причини виразкової хвороби – недотримання правил харчування та неправильний спосіб життя. Зокрема: переїдання, вживання несумісних продуктів, подразнюючої їжі і забруднених продуктів харчування, прийом їжі під час порушення травлення, що збільшує пітту (наприклад, негативні емоції та придушення природних позивів).

Ожиріння і вагітність також викликають шлунково-стравохідний рефлюкс.

Для правильного та збалансованого травлення важливі три чинники:

По-перше, їжа повинна бути свіжою, місцевого походження або принаймні сезонна, і приготована з турботою та любов’ю.

По-друге, треба уважно та грамотно підбирати раціон. Наш організм починає готуватися до прийому їжі і запускає процес травлення ще до того, як їжа потрапляє у шлунок. Також для травлення важливе почуття спокою та зібраності. Якщо під час їжі ви читаєте, перебуваєте за кермом, відволікаєтеся на комп’ютер і телефон, процес травлення однозначно не буде збалансованим.

По-третє, найкраще вживати їжу з 10-ї ранку до 2-ї години дня, тобто коли ферменти найбільш активні і травлення відбуватиметься найефективніше. Їжа в інший час негативно впливає на здатність організму перетравлювати та засвоювати її, а також давати енергію на тривалий час.

Щоб зменшити навантаження на шлунок, необхідно вживати їжу через рівні проміжки часу і невеликими порціями. Останній прийом їжі має бути не пізніше, ніж за 3 години до сну. Оскільки в багатьох людей основні симптоми кислотного рефлексу проявляються в горизонтальному положенні, слід підняти узголів’я ліжка на 10-15 см.

Режим харчування має бути антиоксидантним, тобто включати продукти, які знижують кислотність шлунка, виводять з організму шлаки, токсини та допомагають запобігти подальшому ушкодженню клітин стравоходу.

Продукти, не рекомендовані при підвищеній кислотності

• алкоголь (особливо сухі сорти вин);
• газовані напої;
• чорний шоколад;
• копченості;
• кава і міцний чай;
• жирна їжа (фастфуд, жирне м’ясо та молочні продукти);
• ферментовані та оброблені продукти;
• ароматизовані продукти, що містять велику кількість консервантів;
• гострі приправи та прянощі, а також свіжий часник, цибуля, імбир.

Продукти, рекомендовані до вживання при підвищеній кислотності

У раціон слід включити:

• помаранчеві й жовті фрукти (апельсини, мандарини, грейпфрут, хурма, абрикос, персик) та овочі (гарбуз, перець) – в них містяться антациди, які природним шляхом знижують кислотність і заспокоюють біль, що виникає;
• печені помідори, батат, банан, а також свіжовичавлений лимонний сік, мед, яблучний оцет;
• продукти з високим вмістом калію, який олужнює кислоту шлунка та зменшує її кількість;
• сирі овочі та фрукти (брокколі, авокадо);
• листова зелень (базилік, шпинат, салат, петрушка);
• ягоди (чорниця, ожина, журавлина) і ананас – містять бромелайн, який зменшує напад печії;
• горіхи (волоські, мигдаль, фісташки, фундук);
• насіння (гарбузове, соняшникове, кунжутне);
• м’ясо (нежирні частини курки, індички і нежирна яловичина);
• риба (усі нежирні види);
• крупи (рис, пшоно, овес);
• продукти з цілісно зернового борошна – допомагають підтримувати нормальний кислотно-лужний баланс шлункового середовища.