з точки зору Аюрведи. 

Індійська нетрадиційна медицина Аюрведа визнана Всесвітньою організацією охорони здоров’я як ефективна система альтернативної або народної медицини.

Згідно з Аюрведою, агні є космічним вогнем. Тіло має енергію і здатність перетворювати складні поживні речовини в складові елементи, а потім формувати тканини організму (дхату). Перший і найголовніший рівень агні – це травний вогонь джатхарагні. Він перетравлює різні види їжі в шлунку та тонкій кишці. Перетравлена та поглинута есенція поживних речовин називається ахара раса. Вона циркулює, забезпечуючи тканини субстратами. Для кожної з семи тканин існує спеціальна енергія або травна сила дхатвагні, яка асимілює переварені субстрати.

При збалансованих субстратах і енергіях усі метаболічні дії в каналах відбуваються правильно.

За Аюрведою, закупорені жирові канали призводять до клінічних симптомів розладів сечовивідних шляхів (прамеха), таких як потовиділення, поганий запах і в’ялість тіла, бажання спати або сидіти, потовщення нальоту на зубах, накопичення бруду в очах, носі, вухах, у роті тощо, солодкий присмак у роті, печіння на долонях і п’ятах, сухість у роті та піднебінні.

Аюрведа пояснює ненаситний апетит осіб, які страждають на ожиріння, покращенням настрою вата і травним вогнем, які разом швидко поглинають їжу, що надходить. Це призводить до збільшення частоти прийому та обсягу спожитої їжі. Як наслідок, це прискорює накопичення жиру, зокрема, у черевному відділі, грудях і сідницях.

Згідно з Аюрведою, основна причина всіх захворювань – накопичені токсини в організмі (мала) у результаті шкідливого режиму харчування та способу життя.

Будь-яка незбалансованість у настрої капха – енергії, яка залежить від жиру, а також міститься в продуктах життєдіяльності жирової тканини (кльод), призводить до порушення жирової тканини – ожиріння. У жирових каналах є два джерела: нирки, наднирники та жир навколо них (вруккас), внутрішній і сальниковий жир (вапаваха). Ці канали залучають поживні частки, зокрема й ліпіди, з попередньої плоті (манса дхатвагні) і перехідних ліпідів (астхаі), а потім вони перетворюються у форму, яка зберігається, – ліпіду стхая.

Рушійні сили жирової тканини є життєво важливими зв’язками для метаболізму тканин. Низька енергія жирової тканини, незважаючи на нормальне споживання їжі, може привести до стабільного накопичення жиру та ожиріння. Надмірне вживання жиру і олії, недостатня кількість вправ і зловживання алкоголем та сном у денний час доби можуть порушити жирові канали.

Продукти, не рекомендовані при ожирінні

• Рафінований цукор. Це продукт переробки звичайного буряка та цукрової тростини. У ньому немає ні харчових волокон, ні вітамінів, ні корисних речовин. Він дуже калорійний, знижує опірність організму зовнішнім факторам і сприяє ожирінню.
• Ковбаса. У ковбасах багато штучних харчових добавок, канцерогенних речовин і глутамату натрію. Усе це може серйозно підірвати здоров’я організму.
• Маргарин. Це сурогат, який містить гідрогенізовані, синтетичні жири, консерванти, емульгатори, барвники і трансжири. Усі ці складові дуже калорійні, токсичні та, як правило, накопичуються в організмі.
• Майонез. Містить оцет, насичені жири, вуглеводи, натрій, смакові замінники і барвники. Вживання майонезу призводить до важких захворювань, зокрема до порушення обміну речовин і ожиріння.
• Бульйонні кубики та супи швидкого приготування. Такі продукти складаються із суцільної хімії, харчових добавок, підсилювачів смаку, регуляторів кислотності, барвників і великої кількості солі. Вони сприяють накопиченню води та поганому її відтоку з організму.
• Фастфуд. У продуктах фастфуду багато синтетичних жирів, солі, штучних добавок, канцерогенних речовин, які викликають інфаркт, рак, порушення гормонального балансу та ожиріння.
• Газовані напої. Багаті на цукор, штучні добавки, різні кислоти, соду й канцерогенні речовини.

Продукти, рекомендовані при ожирінні

• Шипшина. У ній багато вітамінів С, Р, К, В, каротиноїдів, фосфору, калію, магнію, заліза, цинку, молібдену, марганцю, кобальту, хрому, яблучної та лимонної кислоти, дубильних і пектинових речовин. Відвари з шипшини рекомендують дієтологи, починаючи з першої стадії ожиріння.
• Сухофрукти. Чудовою заміною цукру та різноманітним солодощам, які містять багато штучних добавок, є курага, родзинки, урюк, сухі абрикоси, фініки, чорнослив, інжир, сушені яблука та груші. У них міститься калій, фосфор, залізо, кальцій і органічні кислоти.
• Зелений чай. Багатий вітамінами й мінеральними речовинами, покращує роботу печінки, серця, підшлункової залози, нирок, підвищує імунітет, нормалізує тиск, покращує травлення, очищає організм від шлаків.
• Мед. Цей диво-продукт, створений бджолами, підвищує імунітет організму і має бактерицидні властивості. Мед чудово замінює цукор та містить практично всю таблицю Менделєєва.
• Буряк. У ньому багато йоду, магнію та мікроелементів, які нормалізують роботу судин і обмін речовин в організмі. Також міститься вітамін U, який покращує холестериновий обмін. Цей корисний вітамін зберігає свої властивості навіть після термічної обробки продукту.
• Риба. Якщо споживати рибу, то можна знизити ризик підвищення рівня холестерину в крові. Харчові і кулінарні якості риби не поступаються м’ясу. Вона багата на корисні речовини, білки, жири, екстрактивні й мінеральні речовини.
• Яблука. Містять 12 вітамінів групи В, Е, С, Р, фолієву кислоту, каротин, калій, фосфор, натрій, магній, йод, залізо, фруктозу, глюкозу, сахарозу, пектин і харчові волокна. Цей фрукт чудово очищає організм від шлаків, знижує рівень холестерину та допомагає в боротьбі з ожирінням.
• Хліб. Рекомендується хліб із житнього борошна, зерновий і з висівками. Такий хліб містить вітаміни, клітковину й мінеральні речовини, які сприяють зниженню рівня холестерину в крові, артеріального тиску, стимулюють травлення, прискорюють обмін речовин.
• Морква. Багата на каротин, вітаміни В1, В6, В2, С, В3, Е, Р, К, РР, калій, кальцій, залізо, йод, фосфор, кобальт, ферменти, фруктозу, глюкозу, лецитин, амінокислоти, білки і крохмаль. Морква запобігає розвитку пухлин і покращує кровотворення.
• Гарбуз. Ідеальний при дієтичному харчуванні. Дієтологи рекомендують включати в раціон гарбуз при лікуванні ожиріння, адже він містить залізо, природні антиоксиданти, вітаміни груп С, В, А, Е, РР, К, Т і пектинові речовини.
• Чорна смородина. Ця диво-ягода дбайливо піклується про організм людини, покращує обмін речовин, бореться з появою зайвої ваги. Саме тому її рекомендують при лікуванні ожиріння. А все завдяки великому вмісту вітаміну С, Р, корисних речовин, заліза, марганцю, магнію, дубильних і пектинових речовин та органічних кислот.